Focaccia gluten free con olive verdi ed erba cipollina
In occasione del 100% Gluten Free (fri)Day pubblico oggi la ricetta della focaccia gluten free con olive verdi ed erba cipollina. Si parte dall’impasto base che trovate già pubblicato tra le preparazioni base. Buon venerdì a tutti e grazie a questa bellissima iniziativa!
| Ingredienti per uno stampo medio |
| 100 gr farina di riso fina |
| 80 gr farina di ceci |
| 20 gr farina di tapioca |
| sale e mix pepe q.b |
| acqua q.b. |
| 1/2 cubetto di lievito di birra + miele |
| olio evo (impasto 2 cucchiai + copertura q.b.) |
| olive verdi |
| erba cipollina fresca |
Partite a preparare l’impasto base della focaccia senza glutine a cui aggiungerete l’erba cipollina.
Lasciate lievitare per 2 ore, passato questo tempo cospargete la focaccia lievitata con le olive tagliate a pezzetti e un filo d’olio d’oliva extravergine. Potete anche aggiungere del sale grosso in superficie oppure dei fiocchi di sale.
Infornate la vostra focaccia in forno preriscaldato a 200° per i primi 10-15 minuti e poi abbassate a 180° fino ad arrivare ad una cottura totale di 30 minuti.
Nota: verificate sempre che gli ingredienti che state utilizzando per realizzare questa ricetta siano al 100% senza glutine.
3 risposte a Focaccia gluten free con olive verdi ed erba cipollina
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Questa focaccia con questa miscela di farine è molto interessante. Sono certa che anche il sapore sarà particolare e molto buono. Non vedo l’ora di provarla.
Grazie mille per aver partecipato a quello che a noi piace chiamare la nostra festa :)
ciao e piacere di conoscerti e averti tra di noi! ho letto la sezione in cui ti racconti e mi sei piaciuta tanto, abbiamo tante passioni in comune e sono proprio contenta di avere scovato il tuo blog grazie a GFTL! Quindi complimenti per la bellissima partecipazione, complimenti per le tue passioni e ti seguirò con piacere! Buon we, Sonia.
Ciao che piacere conoscerti in occasione del Gluten free friday e complimenti per la tua focaccia. Mix di farine da appuntare e provare! A presto ;-)