Paste di mandorla
Con questa ricetta delle paste di mandorla partecipo al contest “Per un pugno di mandorle”. Spero di aver dato onore a questo fantastico e semplice dolce siciliano.
| Ingredienti per 20 paste di mandorla |
| 200 gr mandorle spellate e tritate |
| 200 gr zucchero |
| 2 albumi |
| scorza di 1/2 arancia |
| zucchero a velo |
Ricettina semplice e facile, ma gustosissima! Prendete le mandorle spellate e tritatele per bene nel frullatore (ho preferito non usare la farina di mandorle). Unite lo zucchero e mescolate insieme. Infine aggiungete gli albumi e la scorza di mezza arancia e amalgamate il composto.
Formate delle palline e rotolatele nello zucchero a velo, disponetele sulla griglia del forno coperta di carta e continuate fino ad esaurire l’impasto.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti e il gioco è fatto.
Nota: verificate sempre che gli ingredienti che state utilizzando per realizzare questa ricetta siano al 100% senza glutine.
Una risposta a Paste di mandorla
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E sì che hai dato onore a questo ingrediente! Lo sai che sono il primo dolce che ho fatto quando ho scoperto di essere celiaca?
Grazie mille per la tua partecipazione e ti aspetto con altre prelibatezze!!!