Frolla al cacao milleusi
Buon lunedì! Oggi posso dire che è ufficialmente arrivato l’autunno con tanta amarezza e quindi vi propongo una frolla al cacao dai mille usi: qui in versione crostatina con lamponi e marmellata, ma vi farò vedere anche alcuni biscotti golosi per la vostra colazione sana :-)
| Ingredienti per 4 crostatine |
| 100 gr farina di riso |
| 70 gr zucchero di canna |
| 70 gr margarina autoprodotta |
| 1 cucchiaio di latte di mandorla |
| 1 manciata di granella di nocciole |
| 1o gr di cacao |
| scorza di 1/2 limone |
| 1 pizzico di sale |
Al lavoro! Setacciate la farina di riso e il cacao, aggiungete lo zucchero, la granella di mandorla, la scorza di limone ed il pizzico di sale. Con le mani andate ad amalgamare il tutto e a sbriciolare lo zucchero perché non rimangano grumi.
In planetaria andate poi ad incorporare la margarina autoprodotta, fatela amalgamare bene e a lungo.
Infine aggiungete il latte di mandorla, deve essere poco altrimenti la frolla diventerà troppo molle.
Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigo per almeno 2 ore.
Passato questo tempo, potete procedere con le vostre crostatine nel modo classico: su uno stampino apposito fate il fondo tirando la frolla con il mattarello, poi un bello strato di marmellata di lamponi (nel mio caso), le striscioline di pasta ed infine la guarnizione con dei lamponi freschissimi!
In forno a 180° per circa 15 – 20 minuti. Sembra impossibile che questa frolla sia senza glutine e vegan, eppure è così ed è divina!
Nota: verificate sempre che gli ingredienti che state utilizzando per realizzare questa ricetta siano al 100% senza glutine.
2 risposte a Frolla al cacao milleusi
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Ti ringrazio tantissimo per questa ricetta, cercavo proprio una frolla senza glutine, senza uova e senza lattosio. Voglio farci dei biscotti per la colazione che dici??
faccio un giretto nelle altre tue ricette, buona serata
a presto
Manu
Ti confermo che i biscotti vengono bene! Li ho fatti stasera per domani mattina: stendi la frolla dello spessore di 0,5 mm e con uno stampo della forma che preferisci ritagli i biscotti! In forno a 180 gradi per 10 minuti! Buoniiiiiiii!